Natürel Sızma Zeytinyağı 5 Litre - Analizli Yüksek Polifenollü 0,3 Asit - Yeni Hasat

Kazdağları’ndan Gelen Saflık

Lavinya Zeytinyağları, yalnızca damakta bıraktığı izlenimle değil; bilimsel analizlerle kanıtlanmış saflığı, doğallığı ve üstün kalite değerleriyle kendini ifade eder.

Aşağıda yer alan tüm veriler, resmî ve akredite laboratuvar analizlerine dayanmaktadır. Bu analizler, Lavinya’nın doğaya saygılı yetiştiricilik anlayışından, mekanik soğuk sıkım sürecine ve şişeleme aşamasına kadar uzanan bütüncül üretim yaklaşımını doğrular.

Asitlik değeri – Doğru zaman, doğru sıkım
%0,3 serbest yağ asidi oranı; zeytinlerin doğru olgunlukta, bekletilmeden ve özenle sıkıma alındığını gösterir.

Kazdağları eteklerinde, beş nesildir emanet edilen ata mirası ağaçlarımızdan erken hasat edilen zeytinler, oksijen ve güneş ışığıyla teması en aza indirilecek şekilde işlenir.

Bu düşük asitlik seviyesi, Lavinya’nın yumuşak içimli, dengeli ve doğal karakterinin en güçlü göstergesidir. %0,3 değeri, ürünün premium kalite standardını bilimsel olarak kanıtlar.

Sterol profil – Saflığın kimliği
Her zeytinyağı, kendine özgü kimliğini sterol yapısıyla taşır. Sterol tayini, zeytinyağında tağşişin tespit edilmesinde kullanılan en güvenilir bilimsel yöntemlerden biridir.

Lavinya’nın sterol kompozisyonu, yağa yabancı yağ veya katkı maddesi eklenmediğini net biçimde gösterir.

Türk Gıda Kodeksi’ne göre kabul edilebilir üst sınır 0,5 iken; insan sağlığı açısından istenmeyen kolesterol seviyesi Lavinya’da 0,02 olarak ölçülmüştür.

Bu değerler, birinci sınıf Kuzey Ege zeytinlerine özgü olağanüstü saflığın göstergesidir. Bölgenin yüksek rakımı ve oksijen oranı, bu doğallığın temel nedenlerindendir.

Yağ asitleri dengesi – Sağlığın temeli
Lavinya Zeytinyağları’nın kalbinde, kalp sağlığı açısından en değerli yağ asidi olan oleik asit yer alır.

Oleik Asit Oranı: %71,76

Bu ideal denge; nesillik zeytin ağaçlarımızın, Kazdağları’nın benzersiz ekosisteminde, doğal döngü içinde yetişmesinin sonucudur.

Trans yağ ve kimyasal işlem yok
Lavinya’da trans yağ asitlerine rastlanmaz. Bu, ürünün hiçbir rafinasyon veya kimyasal işlem görmediğinin açık kanıtıdır.

Zeytinyağı, doğasına müdahale edilmeyen zeytinlerden yalnızca mekanik yöntemlerle elde edilir.

Kimyasala karşı net sonuç
Yetiştirmeden şişelemeye doğallığın bilimsel kanıtı

DECΝ42 ve stigmastadien analizleri, üründe kimyasal işlem, çözücü, renklendirici veya katkı maddesi bulunmadığını doğrular.

Sıkım sürecinde bile, yağın doğal kompozisyonuna hiçbir yabancı madde eklenmemiştir.

Lavinya zeytinliklerinde:

• Kimyasal tarım ilacı kullanılmaz

• Ağaçlar yalnızca organik gübreler ve doğal toprak döngüsüyle beslenir

• Kazdağları’nın ekosistemi, mikrokliması ve biyoçeşitliliği korunur

Hasat edilen zeytinler:

• Bekletilmeden, yalnızca mekanik yöntemle sıkılır

• Üretim boyunca çözücü veya rafinasyon uygulanmaz

• Filtrasyon ve şişelemede katkı eklenmez

Lavinya Zeytinyağları, dalından şişeye uzanan yolculuğunda doğallığını eksiksiz korur.

Doğal antioksidan gücü

E vitamini; tokoferol ve tokotrienollerin farklı izomerleriyle birlikte bulunur.

Bunlar içinde α-tokoferol, biyolojik olarak en aktif ve vücutta korunan tek izomerdir; serbest radikal temizleyici/antioksidan olarak görev yapar ve hücresel aktivitelerde rol alır.

Toplam Tokoferol: 248,8 mg/kg

Bu yüksek içerik, yağın hem besin değerini hem de doğal dayanıklılığını artırır.

Toplam polifenol değeri – COI metoduna göre gerçek güç

Lavinya Natürel Sızma Zeytinyağı’nın toplam polifenol değeri,

COI (International Olive Council) metoduna göre 261,96 mg/kg olarak ölçülmüştür.

Bu değerle yağ, bilimsel olarak yüksek polifenollü zeytinyağları sınıfında yer alır.

COI metodu; oleuropein, hidroksitirosol ve türevleri gibi zeytinyağına özgü fenolik bileşenleri ayrı ayrı analiz eden, bilimsel karşılaştırmaya uygun bir yöntemdir.

Piyasada yaygın kullanılan Folin–Ciocalteu yöntemi ise, zeytinyağına özgü olmayan indirgen maddeleri de ölçebildiği için değerleri olduğundan yüksek gösterebilir.

Bu nedenle Lavinya’nın 261,96 mg/kg COI değerinin, pazarda görülen daha yüksek ama karşılaştırılması zor gallik değerlerden çok daha anlamlı, güvenilir ve bilimsel olduğu vurgulanmalıdır.

Lavinya, sayısal abartı yerine bilimsel doğruluğu esas alır.

Sonuç
Lavinya Natürel Sızma Zeytinyağı;

güvenli, katkısız, tağşişsiz, kimyasal işlem görmemiş, doğal ekosistem koşullarında yetişmiş ve bilimsel analizlerle doğrulanmış üstün nitelikli bir üründür.

Bu değerler yalnızca bir analiz raporu değil; beş nesildir devam eden mirasın, toprağa, ağaca ve emeğe duyduğu saygının kanıtıdır.

Bilgilendirme:
Ürünümüz filre edilmiş olup, yeni hasat dönemine özgü olarak doğal dinlenme süreci henüz tamamlanmamıştır. Bu nedenle şişe dibinde hafif tortu oluşumu ve aromada daha belirgin acımsı karakter görülebilir. Bu özellikler, zeytinyağının tazeliğinin ve canlı yapısının doğal sunucudur. 
Not:
Tortunun dibe çökmesi için şişeyi dik konumda ve serin ortamda saklayınız. Kullanım öncesi çalkalanması önerilmez.